La Puglia ha ospitato a Bari, per la prima volta in un unico appuntamento, gli Stati Generali e la Convention Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier. Tra i protagonisti dell’evento, oltre al presidente nazionale Ais, Sandro Camilli, anche Dominga Cotarella, una delle più importanti ambasciatrici della cultura vinicola italiana all’estero. Figura di spicco del panorama enologico italiano, ha una visione del vino che abbraccia qualità, cultura e territorio. Abbiamo raccolto le loro opinioni nell’occasione.